Hedelmien vihannesten leikkauskone ja hedelmien ja vihannesten pesukone

Hedelmävihannesten leikkauskone sekä hedelmien ja vihannesten pesukone ovat kaksi erittäin tärkeää elintarvikkeiden jalostuskonetta. Hedelmäkasvisten leikkauskonetta käytetään pääasiassa elintarvikkeiden uudelleen leikkaamiseen ja jalostukseen, kun taas hedelmien ja vihannesten pesukonetta käytetään puhdistukseen. Leikkuukone on jaettu kotitalouksien hedelmien vihannesten leikkauskoneeseen ja teolliseen hedelmävihannesleikkauskoneeseen. Kuten nimestä voi päätellä, perhe käyttää kotitalouksien hedelmien vihannesten leikkauskonetta. Tärkein työympäristö on kotikeittiö, kun taas teollinen hedelmäkasvisten leikkauskone on pääasiassa käytössä joissakin elintarvikkeissa. Tehtaassa laajamittaiset elintarvikeleikkaustoiminnot on jaettu työperiaatteen mukaisesti mekaanisiin hedelmävihannesten leikkauskoneeseen ja ultraäänikasvisten leikkauskoneeseen. Ultraääni hedelmien vihannesten leikkauskone on kalliimpi kuin koneet, yleensä vähintään kolminkertainen hintaan verrattuna.